Tacos Steak et Piment Ancho

par Brandon Harrar

Une recette facile et délicieuse qui peut être faite rapidement sur un coup de tête.

  • Bavette de Boeuf
  • Épices Big Green Egg "Ancho Chile & Coffee"
  • Sauce piquante Big Green Egg
  • 1 gros oignon rouge
  • 4 piments jalapeños
  • Tortillas de maïs (petits)

Préparation

  • Préchauffer le Big Green Egg en cuisson directe à 400°F/204°C avec l'EGGspander.
  • Couper l'ognion en deux et griller avec les piments jusqu'à la cuisson voulue.
  • Assaisonner la bavette avec les épices. Griller 2 minutes par côtés, laisser reposer 2 minutes à température ambiante et trancher mince.
  • Réchauffer les tortillas sur la grille supérieure. Sur chaque tortilla, ajouter la viande, l'oignon et les piments. Servir les tacos avec une sauce au goût.

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